本でない話

店では喫茶もやっています。

ケーキもここで作っているんですが、ちょっと珍しいローランというお菓子を作りました。

ローランはフランスも地方菓子なんですが

卵白、砂糖、小麦粉、レモンの皮、バター

しか入ってない変なケーキ。

店長「カスタード作って余った卵の白身でなんかできひん?」

職人「なんやろなー、卵白のビスケットみたいなんやったら作れるけど」

店長「ラングドシャとかやろ?なんかもっとケーキっぽくできひんの?」

職人「ほな、めっちゃ砂糖入れて形キープさせて、レモンとバターで風味つけよか?」

店長「じゃ、それで」

的な会話のもとつくられたと思しきケーキ(全て推測です)

砂糖で卵白を泡立て、砂糖と小麦粉を混ぜ、砂糖をふった型に入れ、最後に砂糖をまぶして焼く。

砂糖に次ぐ砂糖ケーキ。

さあ、血糖値上げていこうぜ!

不定休

3月 15日・16日 おかやま文芸小学校 古本販売のためお休み

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